Green Asparagus with tofu and mashed white beans

Hello everybody, hallo zusammen,

Springtime is asparagus time - yeah! I love it, when the fresh green and white asparagus spears are finally available in the supermarket and the blogs and cooking magazines fill up with asparagus recipes. It so happens, that today's recipe is actually inspired by the current frisch gekocht (freshly cooked) magazine where they combined white asparagus with mashed beans, bacon and hazelnuts. As David is vegetarian and we therefore only cook meat-free at home I made a vegetarian version and replaced the bacon with tofu and the hazelnuts with a delicious mix of roasted pumpkin seeds, sunflower seeds and soy beans. But see for yourself... 

Frühling ist Spargelzeit - juhu! Ich freu mich immer riesig, wenn es endlich die grünen und weißen Spargelstangen zu kaufen gibt und sich die Blogs und Zeitschriften mit Spargelrezepten füllen. So kommt es auch, dass das heutige Rezept vom neuen frisch gekocht-Magazin inspiriert ist, wo weißer Spargel mit Bohnenpüree, Speck und Haselnüssen kombiniert wird. Da David Vegetarier ist und wir dementsprechend zu Hause nur fleischfrei kochen, habe ich das Rezept allerdings etwas abgewandelt und eine vegetarische Version gezaubert, mit Tofu statt Speck und einem herrlichen Salatkerne-Mix anstatt der Haselnüsse. Aber seht selbst...

Ideas for Mother's Day

Hello everybody, hallo zusammen,

as you all know, it's Mother's Day on Sunday and I thought some of you might still need some inspiration on what to get for your mommis. Of course, you could simply present them with the classics such as chocolate, perfume or flowers, but I'm thinking in a little different direction. As you already know from this post, I'm a huge fan of gifts that are actually no things at all, but mutual activities. This also applies here! Therefore I came up with some fun ideas, on how you could spend a lovely day with your mom, which will (hopefully) stay in your memories for a long time. 

wie ihr ja alle wisst, ist am Sonntag Muttertag und ich dachte, dass der/die Eine oder Andere von euch vielleicht noch etwas Inspiration benötigt, womit ihr euren Mamas am Sonntag eine Freude machen könnt. Natürlich kann man sich einfach an die Klassiker halten und Schokolade, Blumen oder Parfum verschenken, aber ich denke in eine etwas andere Richtung. Wie ihr ja bereits aus diesem Post wisst, bin ich ein großer Fan von Geschenken, die eigentlich gar keine Dinge sind, sondern gemeinsame Aktivitäten. Daher habe ich mir ein paar Ideen einfallen lassen, wie ihr einen schönen gemeinsamen Tag mit euren Müttern verbringen könnt, der (hoffentlich) lang in eurer Erinnerung bleibt.

Green Sunday IV: Sustainable Fashion

Hello everybody, hallo zusammen,

time for a new Green Sunday post!
As you all may know, last week was Fashion Revolution Day in remembrance of the 1133 people who were killed when the Rana Plaza factory complex collapsed in Dhaka, Bangladesh in 2013. To raise awareness on the topic of the disastrous production conditions in the fashion industry there were actions worldwide, such as this 2-Euro-T-shirt vendor by Fashion Revolution Day Germany positioned on Alexanderplatz in Berlin.
To link to this topic here as well, I thought it might be fun to make this Green Sunday post about sustainable fashion and ways how to avoid buying unethically or environmentally problematic clothes. Believe me, I know that's not easy (I mean, it's pretty obvious that fashion is one of my guilty pleasures!), and getting there will probably take some time (I definitely know it will for me). Nevertheless, I also really do believe that changing the world always starts with changing one's own behavior and if we all change (step by step) together the whole process will be much faster! And the good news is: You won't have to give up your good style for that at all!!
 
Zeit für einen neuen Green Sunday Post!
Wie die meisten von euch wahrscheinlich wissen, war letzte Woche Fashion Revolution Day im Gedenken an die 1133 Menschen, die beim Zusammenbruch der Rana Plaza Fabrik in Dhaka, Bangladesch vor zwei Jahren ums Leben gekommen sind. Um auf die desaströsen Produktionsbedingungen im Modebereich aufmerksam zu machen, gab es weltweit Aktionen, wie zum Beispiel diesen 2-Euro-T-Shirt Automaten von Fashion Revolution Day Germany am Alexanderplatz in Berlin.
Um bei dem Thema auch hier am Blog anzuknüpfen, dachte ich, es würde Spaß machen, sich diesmal mit nachhaltiger Mode auseinanderzusetzen und mit Möglichkeiten, den Kauf von umweltschädigenden oder ethisch fragwürdigen Klamotten zu vermeiden. Glaubt mir, ich bin die erste die bestätigt, dass das schwer ist (ich meine, es ist ziemlich offensichtlich dass Mode ein kleines Laster von mir ist ;) ), und das wirklich ernsthaft durchzuziehen wird wahrscheinlich etwas brauchen (zumindest weiß ich, dass es bei mir so sein wird). Allerdings bin ich auch der festen Überzeugung, dass man immer beim eigenen Verhalten anfangen muss, wenn man die Welt irgendwie verbessern möchte und wenn wir uns alle gemeinsam (Schrittchen für Schrittchen) verändern, und nicht drauf warten, dass andere das für uns erledigen, geht das mit der Verbesserung garantiert schneller!
Und die gute Nachricht ist: Auf euren guten Stil müsst ihr dafür garantiert nicht verzichten!!

Crostata with Blueberries and Ricotta

Hey folks, hallo zusammen,

today I wanna share a recipe for an easy and tasty crostata with blueberries and ricotta. I made it recently as a dessert when our good friend (and comedian) Elias Werner visited David and me for dinner. Everybody liked it, so I think it's save to recommend it to you guys... ;) Just a tip: Eat the crostata, while it's still warm. Then it tastes best!

heute möchte ich ein Rezept für eine einfache und leckere Crostata mit Heidelbeeren und Ricotta mit euch teilen. Ich habe das Rezept unlängst ausprobiert, als uns Elias Werner, ein guter Freund (und Kabarettist), zum Essen besucht hat. Nachdem es allen geschmeckt hat, empfehle ich es jetzt mal unbedarft weiter... ;) Nur ein kleiner Tipp: Esst die Crostata, solange sie noch warm ist. Dann schmeckt sie nämlich am Besten!

Graz Again

Hello together, hallo zusammen,

you might already know that I am a huge Graz lover (and Katja liked it very much too)! Two weeks ago, David and I finally found the time to go there again to visit his dad and his wonderful grandma. It was really, really lovely, also because we were really lucky with the weather and spent almost all the time outside. We also detected some really nice stores and places, which I'm sharing with you below. :)

manche von euch haben sicher schon mitbekommen, dass ich ein riesiger Graz-Fan bin (Katja mochte es übrigens auch sehr gern)! In der Woche nach Ostern haben David und ich endlich mal wieder die Zeit gefunden runterzufahren um seinen Papa und seine wunderbare Oma zu besuchen. Es war wirklich wunderbar, auch deshalb weil wir richtig Glück mit dem Wetter hatten und fast die ganze Zeit nur draußen verbracht haben. Außerdem haben wir auch ein paar richtig nette Läden und Plätze entdeckt, die ich unten mit euch teile. :)